Receita Deliciosa de Pavê de Cupuaçu😋😍.

Receita Deliciosa de Pavê de Cupuaçu, além disso o cupuaçu é uma fruta deliciosa, de origem amazônica, muito utilizado na culinária por seu sabor doce e azedo.

O cupuaçu é utilizado em vitaminas, bombons, sucos, mousses e tortas, então vamos ao preparo dessa deliciosa receita de pavê de cupuaçu.

INGREDIENTES:

Para Montagem:

• 100 g Biscoito champagne.
• Leite integral.

Para o creme:

• 200g Leite condensado.
• 350ml Leite integral.
• 100g Polpa de cupuaçu.
• 40g Amido de milho.
• 2 Gema de ovo.

Para a geleia:

• 300 g Polpa de cupuaçu.
• 170 g Açúcar.

Para a cobertura:

• 150 ml Creme de leite fresco (nata) gelado.
• 20g Açúcar.
• 130g Castanha-do-Brasil (picada grosseiramente).

MODO DE PREPARO:

1. Umedecer um pouco as bolachas no leite e reservar.

Para fazer o creme:

1. Misturar bem o leite condensado, o leite integral, a polpa de cupuaçu, o amido de milho e as gemas.
2. Levar ao fogo, mexendo sempre, até produzir um creme consistente.
3. Reservar.

Para fazer a geleia:

1. Cozinhar a polpa de cupuaçu com o açúcar até dar ponto de geleia.

Para a cobertura:

1. Bater o creme de leite fresco gelado com o açúcar em ponto de chantilly.

Montagem:

1. Num refratário dispor uma camada de bolacha,
2. Uma camada de creme de cupuaçu,
3. Uma camada de geleia,
4. Uma de parte da castanha-do-Brasil moída grosseiramente e a última camada de chantilly.
5. Salpicar, por último, mais castanha. Refrigerar bem antes de servir.