Bolos e Tortas

Receita Deliciosa de Pavê de Cupuaçu😋😍.

receita de pave com cupuaçu

Receita Deliciosa de Pavê de Cupuaçu, além disso o cupuaçu é uma fruta deliciosa, de origem amazônica, muito utilizado na culinária por seu sabor doce e azedo.

receita de pave com cupuaçu
receita de pave com cupuaçu

O cupuaçu é utilizado em vitaminas, bombons, sucos, mousses e tortas, então vamos ao preparo dessa deliciosa receita de pavê de cupuaçu.

INGREDIENTES:

Para Montagem:

  • 100 g Biscoito champagne
  • Leite integral

Para o creme:

  • 200 g Leite condensado
  • 350 ml Leite integral
  • 100 g Polpa de cupuaçu
  • 40 g Amido de milho
  • 2 Gema de ovo

Para a geleia:

  • 300 g Polpa de cupuaçu
  • 170 g Açúcar

Para a cobertura:

  • 150 ml Creme de leite fresco (nata) gelado
  • 20 g Açúcar
  • 130 g Castanha-do-Brasil (picada grosseiramente)

MODO DE PREPARO:

  1. Umedecer um pouco as bolachas no leite e reservar.

Para fazer o creme:

  1. Misturar bem o leite condensado, o leite integral, a polpa de cupuaçu, o amido de milho e as gemas.
  2. Levar ao fogo, mexendo sempre, até produzir um creme consistente.
  3. Reservar.

Para fazer a geleia:

  1. Cozinhar a polpa de cupuaçu com o açúcar até dar ponto de geleia.

Para a cobertura:

  1. Bater o creme de leite fresco gelado com o açúcar em ponto de chantilly.

Montagem:

  1. Num refratário dispor uma camada de bolacha,
  2. Uma camada de creme de cupuaçu,
  3. Uma camada de geleia,
  4. Uma de parte da castanha-do-Brasil moída grosseiramente e a última camada de chantilly.
  5. Salpicar, por último, mais castanha. Refrigerar bem antes de servir.

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